01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
麺を選ぶところから、自分好みの一杯に近づけられるのが麺屋えん寺のベジポタつけ麺。胚芽麺は小麦の風味とコシが特徴、もっちり麺はつるりとのど越しがよく、もちもち感を楽しめるとメニューに案内されています。胚芽麺を選んだ人からは、麺の風味や弾力、濃厚なつけ汁との相性を挙げる声があり、つけ汁をしっかり絡めて味わいたいときの選択肢になりそうです。
ベジポタのつけ汁は、とろみのある濃厚さが印象に残ったという感想が複数あります。柚子との組み合わせを気に入った人や、野菜の自然な甘みと魚介の味わいのバランスを楽しんだ人もいて、濃厚さの中に変化を感じながら食べ進められます。味玉入りや肉増し、辛つけ麺もメニューに並び、まずは定番のつけ麺、具を足して食べ応えを加えたいときは肉増し、と好みに合わせて選べます。
麺を食べ終えた後は、スープ割りでつけ汁を最後まで楽しむ人も。一人での食事にも向く店で、支払いは現金のみです。











